Zöld curry leves

Publikálva: 2016. március 21.

Cimkék : ceruzabab, sárgarépa

Zöld curry leves

Ez a nyárias, keleties leves igen gazdag tartalommal rendelkezik.

Hozzávalók 2 személyre:

• 15 dkg csirkemell

• zöld curry pasta

• 2 gerezd fokhagyma

• kis vaj vagy olaj

• 1 liter alaplé

• 10 dkg ceruzabab

• 10 dkg bébi sárgarépa

• kis csokor spenótlevél

• 1 nori lap

• 1 evk. szójaszósz

• kis reszelt gyömbér

• kis őrölt koriander

• 1 dl tejszín

• 1 tk. rizsecet

• 10 dkg rizstészta

Elkészítés:

- a fokhagymákat megpucoljuk, felaprítjuk és kevés vajon megdinszteljük

- hozzáadjuk a curry pasztával megkent csirkemell kockákat

- miután enyhén lepirítottuk, felöntjük az alaplével, kb. 15 percig főzzük lassú tűzön

- hozzáadjuk a babot és a sárgarépát, valamint megfűszerezzük gyömbérrel, korianderrel

- hozzáöntjük a szójaszószt, és még 1 tk. zöld curry pasztát

- amikor már szinte minden kellően megpuhult, belekerülhet az apróra vágott spenót

- a rizsecetben felpuhítjuk a felcsíkozott nori lapot, majd hozzáadjuk a leveshez.

A végén, amikor már minden íz összeért, túl vagyunk a szükséges utóízesítéseken, elkeverhetünk benne egy kis tejszínt.

Krémesebbé válik tőle a leves, de nem feltétlen szükséges.

A rizstésztát leforrázzuk, 4 percig állni hagyjuk, majd tálalalásnál a levesbe helyezzük.

Jó étvágyat!

SZERENCSEKERÉK