NYITVATARTÁS

Hétfő - Péntek 8:00 - 18:00
Szombat Zárva
Vasárnap Zárva

TÖLTÖTT KARALÁBÉ

Publikálva: 2016. május 24.
Cimkék : karalábé, csirkemell, tejszín 

TÖLTÖTT KARALÁBÉ

TÖLTÖTT KARALÁBÉ

Hozzávalók :
 5-6 db zsenge karalábé
 1/2 kg csirkemell filé
1 kisebb fej hagyma
 1 tojás
 1 csokor petrezselyem
1 marék rizs
 só, bors
 1 leveskocka
 2-2 dl tejföl és tejszín
 2-3 evőkanál liszt.

Elkészítése :

- a karalábékat megpucoljuk, kisebb zsenge leveleit félre tesszük, majd karalábé vájóval, a közepüket kivájjuk, ügyelve arra, hogy nehogy kilyukasszuk a karalábék alját
- a kivájt karalábé darabokat félre tesszük, a zsenge leveleit pedig vékony csíkokra felvágjuk
- a csirke mellet ledaráljuk, hozzáadjuk a finomra vágott hagymát, a tojást, a megmosott rizst, a vágott petrezselyem felét, majd  ízesítjük sóval és az őrölt borssal
- alaposan kikevert masszát készítünk belőle
- a húskrémet beletöltjük a karalábék üregeibe, majd betesszük őket egy lábosba. 
- köré szórjuk a karalábé darabkákat, és  felöntjük annyi vízzel, hogy éppen csak ellepje
- rámorzsoljuk a leveskockát, rászórjuk a csíkokra vágott leveleket és 
megsózzuk
- fedő alatt, lassú főzéssel, puhára pároljuk az ételt
- közben a tejszínt, a tejfölt, és a lisztet össze keverjük
- ha megfőttek a karalábék, kivesszük őket a léből, majd a habarással behabarjuk az ételt
- összeforraljuk az egészet, majd vissza tesszük a töltött karalábékat a lábosba
- a maradék petrezselyemmel meghintve, forrón  tálaljuk.

Jó étvágyat!