NYITVATARTÁS
Hétfő - Péntek
8:00 - 18:00
Szombat
Zárva
Vasárnap
Zárva
MENÜ SZAVAZÁS
Mit tegyünk a menübe?
Számunkra nagyon fontos, hogy menüink ne csak változatosak és táplálóak legyenek,
de minél többet tartalmazzanak vendégeink kedvenc ételeiből is!
Állítsuk össze együtt a menülapot! Te mit ennél?
Szavazz Te is!
Szavazz Te is!
Tárkonyos burgonyaleves
Publikálva: 2016. január 19.
Cimkék : burgonya,tárkony,leves
Ízzel - lélekkel - tárkonnyal készült leves.
Tárkonyos burgonyaleves
Ízzel - lélekkel - tárkonnyal készült leves.
A tárkony : leveleit fogyasztják. Friss, zöld állapotában, vagy sóban, illetve ecetes vízben eltéve és szárítva is felhasználható. Saláták, ecetes savanyúságok eltevésénél, de levesek, főtt húsok, szárnyasok, birka, bárány, vadhúsok, valamint zöldbab-, zöldborsó-, és burgonyafőzelékek, ecetek ízesítésére is használják.
hozzávalók / 4 adag
- 500 g burgonya
- 1 közepes fej vöröshagyma
- 2 kis db sárgarépa
- 1 közepes db paradicsom
- 2 gerezd fokhagyma
- petrezselyem ízlés szerint
- 1 ek olívaolaj
- só ízlés szerint
- bors ízlés szerint (frissen őrölt)
- fűszerpaprika ízlés szerint
- tárkony ízlés szerint
- 150 g tejföl
- 1 evőkanál finomliszt
- 1 ek tárkonyecet (vagy fehérborecet)
elkészítés
- Az apróra vágott vöröshagymát kis olívaolajon megdinszteljük, megszórjuk egy kevés pirospaprikával.
- Rádobjuk a meghámozott, apró kockákra vágott burgonyát, sárgarépát, paradicsomot, fokhagymát, gyorsan összekeverjük.
- Felöntjük vízzel, sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk a petrezselyemzöldet.
- Mikor már majdnem megfőttek a zöldségek, hozzáadjuk a tárkonyt és a liszttel, tejföllel behabarjuk a levest. (Ha nem akarunk lisztet használni, akkor több krumplival tegyük fel, s a krumpli egy részét szétnyomkodva sűrítsük a levest. Ha pedig tejföl helyett joghurttal próbálkozunk, vegyük figyelembe a joghurt eleve savanykásabb ízét, mielőtt ecettel ízesítjük.)
- Tálalás előtt ízlés szerint tegyünk bele tárkonyos ecetet (vagy fehérborecetet).