NYITVATARTÁS
Hétfő - Péntek
8:00 - 18:00
Szombat
Zárva
Vasárnap
Zárva
MENÜ SZAVAZÁS
Mit tegyünk a menübe?
Számunkra nagyon fontos, hogy menüink ne csak változatosak és táplálóak legyenek,
de minél többet tartalmazzanak vendégeink kedvenc ételeiből is!
Állítsuk össze együtt a menülapot! Te mit ennél?
Szavazz Te is!
Szavazz Te is!
Tárkonyos borjúragu leves
Publikálva: 2016. április 4.
Cimkék : tárkony, lapocka
Tárkonyos borjúragu leves
Tárkonyos borjúragu leves
Hozzávalók 4 személyre :
- 1/2 kg borjú lapocka, vagy comb
- 1 fej vöröshagyma
- 2 gerezd fokhagyma, megpucol, összezúzott
- 1 fehérrépa
- 3 sárgarépa
- 40 dkg burgonya
- 1/2 citrom
- 1,5 tk szárított tárkony
- só, bors
- 2 ek repce,- vagy napraforgó olaj
- 2 dl tejföl
- 1/2 l húsalaplé
- 1/2 kg borjú lapocka, vagy comb
- 1 fej vöröshagyma
- 2 gerezd fokhagyma, megpucol, összezúzott
- 1 fehérrépa
- 3 sárgarépa
- 40 dkg burgonya
- 1/2 citrom
- 1,5 tk szárított tárkony
- só, bors
- 2 ek repce,- vagy napraforgó olaj
- 2 dl tejföl
- 1/2 l húsalaplé
ELKÉSZÍTÉSE :
- a megpucolt és finomra vágott hagymát, fokhagymát a forró olajon megpirítjuk
- a húst alaposan megmossuk, leszárítjuk és viszonylag apróra összevágjuk
- rádobjuk a forró olajra, fehéredésig pirítjuk és felöntjük 3 dl alaplével
- sózzuk, borsozzuk, 30 percig pároljuk, majd a megtisztított, felkarikázott zöldségeket és a felkockázott burgonyát is belekeverjük
- a megmaradt alaplével (2 dl) felöntjük és beleszórjuk a tárkonyt
- mikor már minden zöldség megpuhult (a hús is persze!) a hőkiegyenlítés miatt egy kevéske leveslét kimerünk egy tálkába és hozzákeverjük a tejfölt, simára kidolgozzuk
- mikor már minden zöldség megpuhult (a hús is persze!) a hőkiegyenlítés miatt egy kevéske leveslét kimerünk egy tálkába és hozzákeverjük a tejfölt, simára kidolgozzuk
- ezzel aztán felöntjük és a citrom kifacsart levével savanyítjuk a kész levest (a héját is bele lehet tenni 5-10 percre, de ne tovább, mert különben megkeseredhet a levesünk)
Jó étvágyat!