A hússzeleteket alaposan megmossuk, majd minden oldalukat megszórjuk egy csipet sóval, borssal és őrölt köménnyel.

Egy serpenyőben olíva olajat forrósítunk, majd hirtelen megsütjük a hússzeleteket.

A fokhagyma gerezdeket vékony szeletekre vágjuk.

Amikor a hús kapott egy kis színt, hozzáöntjük a vizet és mellészórjuk a fokhagyma szeleteket.

Közepes lángon sütjük, amíg meg nem puhul. A végén pedig magas lángon lepirítjuk.

Egy igazán ízletes ebéd vagy vacsora lehet a sült tarjából.