NYITVATARTÁS

Hétfő - Péntek 8:00 - 18:00
Szombat Zárva
Vasárnap Zárva

Spenótos tekercs

Publikálva: 2016. március 30.
Cimkék : HIDEGTÁL 

HIDEGTÁL

Spenótos tekercs


Hozzávalók (4 személyre):
4 tojás
20 dkg spenótpüré
3 cikk fokhagyma
2 evőkanál tejföl
 2 evőkanál olaj
6 evőkanál liszt
1 mokkáskanál szódabikarbóna
só, bors

a töltelékhez: 
20 dkg tehéntúró
3 evőkanál tejföl
2 keményre főtt tojás
 só, bors.

Elkészítése :
 - a piskótához a tojásokat szétválasztjuk, a tojássárgáját elkavarjuk a hozzávalókkal, majd beleforgatjuk a keményre felvert tojásfehérjehabot, és óvatos mozdulatokkal egynemű masszává dolgozzuk
 - egy nagyméretű (kb. 35*40 cm-es) tepsit kibélelünk sütőpapírral, belekanalazzuk a masszát
- 180 fokra előmelegített sütőben 15-20 perc alatt készre sütjük
- miután a lap megsült, kivesszük a sütőből, lehúzzuk a sütőpapírt
- ezután konyharuhába csomagoljuk, és így hagyjuk kihűlni
- a krémhez a túrót a tejföllel krémesre kavarjuk, sóval, borssal fűszerezzük, a kihűlt piskótára kenjük, egyik végére rakjuk a négybe vágott főtt tojásokat és felcsavarjuk

Hideg helyre tesszük, hogy jól kidermedjen, ezután szeleteljük.