Sertésszűz metélttel, paradicsommártásban

Publikálva: 2016. május 31.

Cimkék : sertéshús, olaj,metélt

Hozzávalók 3-4 személyre:

Elkészítése :

a húst vastagabb szeletekre vágjuk és enyhén klopfoljuk
sózzuk, lisztbe forgatjuk és kevés olajon mindkét oldalát pirosra sütjük
a visszamaradt zsiradékon megpirítjuk 1 púpozott evőkanál lisztet, hozzáadjuk a paradicsompürét, és néhány percig együtt sütjük tovább
ízesítettem kakukkfűvel, felöntjük a vízzel, és 1-2 percig még rotyogtatjuk
sütőtálba öntjük, rárakjuk a hússzeleteket
a tésztát a szokott módon, bő, forrásban lévő, sós vízben kifőzzük, leszűrjük
a tojást enyhén felverjük, elkeverjük a tejföllel, beleforgatjuk a tésztát
a masszát a hússzeletekre adagoljuk, majd mindet beborítjuk a reszelt sajttal
előmelegített, 180 fokos sütőben szép pirosra sütjük.
Savanyúsággal tálaljuk.

Jó étvágyat!

SZERENCSEKERÉK