SÁRGABORSÓ-KRÉMLEVES SONKÁVAL

Publikálva: 2016. január 27.

Cimkék : sárgaborsó, vöröshagyma, sonka

A sárgaborsó a zöldborsó (Pisum sativum) hántolt, szárított és felezett magjából készülő növényi ételkészítmény.
Sárga és zöld színekben is létezik. A sárgaborsó sok proteint és kevés zsírt tartalmaz, a belőle nyert fehérje segíthet csökkenteni a vérnyomást és megelőzni a krónikus vesebetegséget.
Hozzávalók:
20 dkg sárgaborsó
1 db vöröshagyma
só
5 dl sonka főzőlé
5 dl víz
2 dl főzőtejszín
1 evőkanál olívaolaj
Elkészítés :

- a vöröshagymát miután apróra vágtuk, a forró olajon üvegesre pároljuk

- adjuk hozzá a megmosott és lecsepegtetett sárgaborsót, keverjük össze, öntsük fel a sonka főzőlevével és a vízzel, majd ízlés szerint sózzuk

- forraljuk fel, majd a lassú tűzön addig főzzük, míg a borsószemek teljesen megpuhulnak, és már kezdenek szétfőni

- amikor a borsó már puha, állandó keverés mellett csorgassuk a leveshez a tejszínt, és forraljuk fel, majd zárjuk el a gázt

Tálaláskor merjük a levest tányérba, majd ízlés szerint tegyünk rá az előzőleg feldarabolt sonkából.

Jó étvágyat!

SZERENCSEKERÉK