1. 180 °C-ra előmelegítjük a sütőt. A paprikák tetejét levágjuk és félretesszük. A magházat és a magokat óvatosan kiemeljük.

2. Közepes lábosban felforrósítjuk az olajat, hozzáadjuk a hagymát, a chilit, a köményt, a csirkehúslevesport, a sűrített paradicsomot és a rizst . Felöntjük a vízzel, majd fedő alatt felforraljuk, közben egyszer megkeverjük. Takarékra állítjuk, és addig főzzük, amíg csaknem az összes vizet beszívta. Levesszük a tűzről, és lefedve 5 percig állni hagyjuk. Ha a rizs az összes vizet magába szívta és megpuhult, belekeverjük a lecsöpögtetett konzervkukoricát, a hegyes erős paprikát és a reszelt sajt kétharmadát .

3. A félbevágott paprikát megtöltjük a kukoricás rizzsel, majd megszórjuk a maradék reszelt sajttal. A paprikára visszahelyezzük a levágott kalapokat , tepsibe állítjuk, és sütőben 15 percig sütjük, amíg a paprika húsa kissé megpuhul. Melegen, tortillával és salátával körítve tálaljuk.

Jó étvágyat!