A spagettit enyhén sós vízben megfőzzük.

A csirkemellet kockára vágjuk, majd elkezdjük pirítani az olajon. Sózzuk, borsozzuk, majd ha megpirult, kiszedjük a serpenyőből.

A paprikákat, és a hagymát csíkokra vágjuk, a fokhagymát felkockázzuk, majd a visszamaradt olajon elkezdjük pirítani. Ha kevésnek találjuk az olajat, pótoljuk.

Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, megszórjuk őrölt köménnyel, és pirospaprikával. Ha valaki szereti a csípőset, tehet bele chili pelyhet, de ez el is hagyható. Én csak egy nagyon picit szoktam bele tenni, szerintem kell bele. :)

Hozzáadjuk a passzírozott paradicsomot, és a megsült csirkemellet, majd pár percig együtt pároljuk.

Felöntjük a tejszínnel, rászórjuk a reszelt sajtot, majd egyet még forralunk rajta.

Amikor beleolvadt a sajt a szószba, belekeverjük a spagettit is.

Frissen, forrón tálaljuk az elkészült sajtos-csirkés fajitas spagettit.