SAJTKRÉMES-SZALONNÁS CSIRKEMELL PENNÉVEL

Publikálva: 2016. február 10.

Cimkék : csirkemell, szalonna, penne

Nagyon finom, könnyű húsétel a gyorsaság jegyében.

Hozzávalók 4 személyre:

1 nagyobb egész csirkemell filé

15 dkg apró kockás bacon szalonna

15 dkg trappista sajt

1 ömlesztett Camping sajt

2 dl tej

2 dl főzőtejszín

2 kanál liszt

olaj

só, bors, szerecsendió

1 csokor petrezselyem

1 zacskó penne tészta

ELKÉSZÍTÉSE :

- a csirkemellt kisebb kockára felvágjuk és fűszerezzük a sóval és az őrölt fekete borssal

- egy serpenyőben kevés olajat forrósítunk, rádobjuk a szalonnakockákat és addig sütjük, amíg a zsírját kiengedi és kap egy kis színt

- ez után hozzáadjuk a csirkemell kockákat is, és rózsaszínűre megsütjük az egészet

- közben egy másik serpenyőben kevés olajat forrósítunk, a lisztet megpirítjuk benne

- levesszük a tűzről, majd állandó kevergetés mellett hozzáöntjük a tejet és a tejszínt

- besűrítjük ( olyan sűrű, tejszínes-krémes állagúnak kell lennie, akkor a jó... Ízesítjük a mártást sóval, borssal és szerecsendióval)

- a mártásba tesszük a lereszelt sajtot és belenyomjuk a Camping sajtot is, valamint a fele mennyiségű aprított petrezselymet is, majd elkeverjük

- a kész mártásba tesszük a sült húst és szalonna keverékét

- a tésztát sós-lobogó vízben fog-keményre megfőzzük és leszűrjük

- a mártást a tésztára halmozzuk, a tetejére aprított petrezselymet szórunk és forrón tálaljuk az ételt.

Jó étvágyat!

SZERENCSEKERÉK