Rozmaringos sütőtökpürével töltött tortellini

Publikálva: 2016. március 21.

Cimkék : krémsajt, tojás, liszt

Az érett, jól sült sütőtök a legfinomabb őszi-téli csemegék egyike, ráadásul minden ízében egészséges táplálék

Az érett, jól sült sütőtök a legfinomabb őszi-téli csemegék egyike, ráadásul minden ízében egészséges táplálék.

Hozzávalók 2 személyre:

• fél sütőtök

• rozmaring

• 20 dkg liszt

• 2 tojás

• só

• 2 evk. krémsajt

• zöldségalaplé

• vaj

Elkészítés :

- a sütőtököket kisebb cikkelyekre vágjuk, és előmelegített sütőben kb. 200°C-on megsütjük

- a lisztbe krátert formázunk, amibe beleütjük a két tojást

- egy villa segítségével felverjük benne őket, és lassan adagoljuk a lisztet hozzá ( ha szükséges 1 evk. enyhén sós vizet önthetünk még hozzá, hogy kellően jól gyúrható legyen)

- félretesszük legalább negyed órára pihenni

- ha megsült a tök, akkor a húsát összekeverjük a krémsajttal, majd megfűszerezzük rozmaringgal, és sóval

- a tésztát vékonyra kinyújtjuk, kör alakúra kiszaggatjuk, megtöltjük kevés töltelékkel, félbehajtjuk, végül összenyomjuk (a széleket tojással kenjük be)

- az ujjunk segítségével megformázzuk.

Forró, lobogó zöldségalaplét megízesítünk még egy kis rozmaringgal, és kb. 10 perc alatt kifőzzük benne a tortelliniket.

Tálalásnál rozmaringgal fűszerezett olvasztott vajjal meglocsoljuk, és ha maradt még a püréből azt is kínálhatunk mellé.

Jó étvágyat!

SZERENCSEKERÉK

NYITVATARTÁS

MENÜ SZAVAZÁS

Rozmaringos sütőtökpürével töltött tortellini

Az érett, jól sült sütőtök a legfinomabb őszi-téli csemegék egyike, ráadásul minden ízében egészséges táplálék