Hozzávalók 4 személyre:

60 dkg csirkemellfilé
50 dkg friss idénygyümölcs (őszi- vagy sárgabarack, körte, alma)
1 citrom vagy lime leve
2 dl almalé
10 dkg vaj
1 evőkanál kristálycukor
1 teáskanál őrölt fahéj
3 teáskanál só

A vajat egy serpenyőben felhevítjük, beletesszük a sóval, őrölt fahéjjal ízesített csirkemellfiléket, mindkét oldalát pirosra sütjük, majd kivesszük a serpenyőből

 Hozzáadjuk a kristálycukrot, karamelizáljuk, és felöntjük az alma és a citrom levével.

 Beletesszük a szeletelt gyümölcsöket, és 10 percig pároljuk. Miután a gyümölcsök már egy kicsit összeestek, a tetejükre rakjuk az elősütött csirkemelleket.

 Még 10 percig pároljuk, majd forrón tálaljuk.

-------Az almalé helyett használhatunk félédes fehérbort is, így még pikánsabb lesz a szószunk.

Jó étvágyat!!!