NYITVATARTÁS

Hétfő - Péntek 8:00 - 18:00
Szombat Zárva
Vasárnap Zárva

PIKÁNS CSIRKE CITROMSZÓSZBAN

Publikálva: 2016. május 13.
Cimkék : csirkemell filé, vaj, tejszín 

PIKÁNS CSIRKE CITROMSZÓSZBAN

PIKÁNS CSIRKE CITROMSZÓSZBAN 

Hozzávalók : 
2 csirkemell filé
 ízlés szerint só
 őrölt fekete bors
 1-2 mokkáskanál citrombors
 1 csapott evőkanál liszt
 2 kanál vaj
2 kanál oliva olaj
 1 csésze csirke alaplé 
1/2 csésze tejszín
 1,5 citrom leve
1 citrom reszelt héja
 1/2 csokor citromfű 
1/2 citrom szeletelve.

Elkészítése :
- a csirkemell filéket lapjában elfelezzük, hogy ne legyenek túl vastagok, majd sóval, őrölt fekete borssal és citromborssal fűszerezzük, kevés lisztben meghempergetjük őket
- egy nagyobb serpenyőben felhevítjük a vajat az oliva olajjal együtt, majd a csirkemellek mindkét oldalát megpirítjuk benne
- mikor szép pirosak a hússzeletek, akkor kivesszük őket és félre téve, melegen tartjuk
-a visszamaradt zsiradékban a lisztet zsemleszínűre pirítunk, majd hozzáadjuk kevergetve a csirke alaplevet, a tejszínt, a citrom levét és reszelt héját
 - a szószt beforraljuk és kissé besűrítjük
- a végén hozzáadjuk a csíkokra felvágott citromfüvet is, majd visszatesszük a szószba a hússzeleteket
- összeforraljuk az egészet és máris tálalhatjuk
- díszítésként tehetünk rá, citromszeleteket és vágott citromfüvet. 

Spagettivel kínáljuk.
Jó étvágyat!