Panna cotta    ÉDES ÉLET

Hozzávalók (8-10 főre):

• 75 dkg eper
• 60 dkg natúr joghurt
• 10-15 dkg cukor
• 10 lap zselatin
• 2 dl hideg tej
• 1 dl tejszín
• 1 vaníliarúd

• Elkészítése :

• - megmosott és kicsumázott epret először egy turmixgépben leturmixoljuk, majd hozzáadjuk a joghurtot és a cukrot és tovább turmixoljuk

• - egy lábasba beletesszük a zselatin lapokat és felöntjük a hideg tejjel

• - egy nyeles lábasban összeforraljuk a tejszínt, a vaníliarúd kikapart magjait és a vanília rudat is

• - amikor elkezd finoman forrni kivesszük a vanília rudat és a tejes zselatinra öntjük, majd habverővel alaposan összekeverjük

• - az epres turmixot egy nagy keverőtálba átöntjük és folyamatos keverés mellett hozzáadjuk a feloldódott zselatint

• - minimum 8 órát, de akár egy egész napot is hűtőben pihentetjük, majd kifordítjuk a formából és friss eperrel tálaljuk.

• 
  

•