NYITVATARTÁS

Hétfő - Péntek 8:00 - 18:00
Szombat Zárva
Vasárnap Zárva

Mozaikos pástétom

Publikálva: 2016. február 25.
Cimkék : darált hús, csirkemell, szalonna 

Mozaikos pástétom

Mozaikos pástétom

Hozzávalók:  

50 dkg darált hús
25 dkg csirkemell 
25 dkg sertésmáj 
30 dkg vékonyan szeletelt füstölt bacon szalonna 
1 szikkadt zsemle
1 db tojás
2 gerezd zúzott fokhagyma 

A fűszersóhoz:
1 evőkanál darabos tengeri só
1-1,5 evőkanál szárított zsálya 
 1 evőkanál szárított kakukkfű 
1 teáskanál szárított majoránna 
1 kiskanál köménymag

Elkészítés : 
- a zsemléket vízbe áztatjuk
- a fűszersóhoz összekeverjük a hozzávalókat és a kávédarálóban megdaráljuk
- a csirkemellet, a májat csíkokra szeleteljük és a fűszersó felével beszórjuk
- egy tálban összekeverjük a húst a tojással, a fűszersó másik felével, a kinyomkodott zsemlével, a zúzott fokhagymával
- egy hosszúkás püspökformát sütőpapírral kibélelünk és a bacon szeleteket úgy helyezzük el keresztben benne, hogy mindkét oldalon kilógjon és a szeletek egy picit feddjék egymást
- a húsmassza felét beletesszük a forma aljába, majd a májcsíkokat középre fektetjük hosszába, a csirkemell csíkokat pedig a máj mellé jobbról és balról is végigrakjuk
- ezután betakarjuk  a maradék húsmasszával, belenyomkodjuk,  kicsit  megformázzuk, és a kilógó szalonna szeletekkel betakarjuk
-  előmelegített sütőben, 170 fokon sütjük kb. 40 percig.

 Egy tű segítségével ellenőrizhetjük, hogy mikor van kész. 
 Ha kihűlt szép kis szeleteket vágunk belőle. 
 Melegen és hidegen egyformán nagyon finom.
 Jó étvágyat!