Hozzávalók:
Tésztához:

• 40 dkg liszt
• 0,5 tasak sütőpor
• 1 csipet só
• 10 dkg porcukor
• 2 tojás sárgája
• 12,5 dkg margarin
• 1 dl tejföl
• Töltelékhez:
  • 
    1 kis üveg Extra Jam (meggylekvár) 2/3-a
  • 20 dkg darált dió
  • 2 tojás fehérje
  • 10 dkg porcukor

  • A tésztát összeállítjuk :                                                                                                                                      - a lisztet egy tálba mérjük, beleszórjuk a sütőport, a sót, a porcukrot                                                             - elmorzsoljuk benne a szobahőmérsékletű margarint, majd hozzáadjuk a tojások sárgáját, a tejfölt és könnyű tésztává dolgozzuk                                                                                                                               - a sütőt előmelegítjük majd egy közepes méretű (20*34 cm) tepsit kikenünk egy kevéske margarinnal és megszórjuk liszttel 

    - a tésztát két részre osztjuk úgy, hogy alsó résznek vesszük az egész tészta 2/3-át, ezt lisztezett felületen a tepsi méreténél kicsit nagyobbra nyújtjuk, a sodrófára feltekerve a tepsibe fektetjük úgy, hogy a túllógó tésztarészből legyen egy kis pereme a sütinek, egy villával megszurkáljuk a tésztát

  • - egyenletesen megkenjük a lekvárral

  • - a tojások fehérjét gépi habverővel kemény habbá verjük, hozzáadjuk a porcukrot, ezzel együtt még 1-2 percig verjük

  • - végül összeforgatjuk a darált dióval, majd egyenletesen elsimítjuk a lekváros tésztán a diós tölteléket

  • - a maradék tésztából kisujjnyi vastag rudakat sodrunk és a dióhabra fektetjük rácsformát alakítva, picit bele is nyomkodjuk a habba

  • - 180 fokon 30 perc alatt alul-felülsütéssel megsütjük

  • - ha teljesen kihűlt, egy éles késsel szépen szeletelhető.

  •  Porcukorral meghintve kínáljuk.