MEDITERRÁN GOMBA

Publikálva: 2016. május 13.

Cimkék : gomba, hagyma, mozzarella

Néha nem árt egy napot "húshagyóan" tartani.

Hozzávalók :

1/2 kg friss Shampion gomba

1 fej hagyma

aszalt paradicsom

1 csomag mini mozzarella sajt

15 dkg reszelt Trappista sajt

olaj

só

fokhagymás bors keverék

Oregano

2-3 db friss paradicsom

petrezselyem.

Elkészítése :

- a gombát megmossuk, kissé megtörölgetjük, majd a szárát kitörjük és a hagymával apróra vágjuk

- kevés olajon addig sütjük, míg a leve elpárolog

- idő közben ízesítjük sóval és őrölt borssal, majd mikor lesült, kihűtjük kicsit

- míg sül a gomba aprólék, addig a gombfejeket kissé megsózzuk és üregükkel felfelé, olajjal kikent jénai tálba rakosgatjuk

- mindegyik gomba üregét megtöltjük a gomba aprólékkal, ráteszünk egy darabka aszalt paradicsomot és egy apró mozzarella golyót

- megszórjuk a töltött gombák tetejét a reszelt sajttal és befedjük az egészet egy friss paradicsom karikával

- ízesítjük a gombákat egy csipet fokhagymás borskeverékkel, vagy Oreganoval.

Jó étvágyat!

SZERENCSEKERÉK