MÁTRAI BORZASKA

Publikálva: 2016. február 11.

Cimkék : hús, burgonya, tojás

Ez az étel, egy sűrű, reszelt burgonyás tésztában megforgatott szárnyashús, sok-sok fokhagymás tejföllel és reszelt sajttal.

Nagyon laktató fogás.

Köretként bármit tálalhatunk mellé, mert bármivel nagyon finom : párolt rizzsel, burgonyapürével vagy akár zöld-körettel.

Hozzávalók :

8 szelet karaj / csirkemell vagy pulykamell

só, bors

2 nagyobb burgonya

1 tojás

liszt

3 gerezd fokhagyma

4 dl tejföl

20 dkg Trappista sajt

Elkészítése :

- a húst besózzuk, borsozzuk, kissé kiklopfoljuk

- a burgonyát sajt reszelőn lereszeljük, bele ütjük a tojást és annyi lisztet és kevéske vizet keverünk hozzá, hogy sűrű palacsinta tésztát kapjunk

- a masszát ízesítjük sóval, borssal és egy kevés szárított fokhagymával

- a hússzeleteket lisztbe megforgatjuk, majd belemártjuk a burgonyás masszába

- forró olajban, közepes tűznél, aranysárgára sütjük a hússzeleteket

- míg sül a hús, addig a tejfölben elkeverünk 3 gerezd átnyomott fokhagymát és ízlés szerint sót

- a sajtot lereszeljük

- a kisült hússzeletekre kanalazzunk a fokhagymás tejfölből, majd bőven szórjuk meg őket reszelt sajttal is

Párolt rizzsel és sült burgonyával, forrón tálaljuk az ételt.

Jó étvágyat!

SZERENCSEKERÉK