Libazsíros kifli

Publikálva: 2016. február 3.

Cimkék : liszt, élesztő, tojás

Libazsíros kifli

Délutáni lazításhoz.

Hozzávalók :

50 dkg liszt

2 kk só

2,5 dkg friss élesztő

2,5 dl tej

1 tk cukor

1 egész tojás

10 dkg libazsír

tetejére : 1 egész tojás (a kenéshez)

Elkészítése :

- a friss élesztőt a langyos tejbe morzsoljuk, megszórjuk cukorral és hagyjuk felfutni

- a lisztet a sóval egy tálba szitáljuk

- hozzáadjuk a már felfutott élesztőt, a tojást, a felolvasztott libazsírt és lassan dagasztani kezdjük

(szükség esetén 1- 2 ek tejjel lazítjuk, ha túl masszívnak találjuk a tésztát)

- letakarva kb. 1 órán keresztül meleg helyen duplájára kelesztjük

- a megkelt tésztát lisztezett deszkán kör alakúra nyújtjuk (5 mm vastagra)

- 8 cikkre vágjuk és kiflit formálunk belőle

- sütőpapírral kibélelt tepsibe helyezzük őket

- letakarva még 30 percig pihentetjük és a felvert tojással megkenjük

- előmelegített sütőbe tesszük (180 Cfokon hőlégkeveréssel) és aranysárgára sütjük 20 - 30 perc alatt

SZERENCSEKERÉK