NYITVATARTÁS
Hétfő - Péntek
8:00 - 18:00
Szombat
Zárva
Vasárnap
Zárva
MENÜ SZAVAZÁS
Mit tegyünk a menübe?
Számunkra nagyon fontos, hogy menüink ne csak változatosak és táplálóak legyenek,
de minél többet tartalmazzanak vendégeink kedvenc ételeiből is!
Állítsuk össze együtt a menülapot! Te mit ennél?
Szavazz Te is!
Szavazz Te is!
Lacipecsenye
Publikálva: 2016. február 2.
Cimkék : Lacipecsenye
A Lacipecsenye egy rendkívül ízletes fogás
Lacipecsenye
Mindjárt elől víg tűz szikrája pattog,
Táncos betyárok érc tenyere csattog;
Sistereg a zsír, kolbász, pecsenye,
Éhes gyomornak bűbájos zene.
(Arany János: A lacikonyha)
A Lacipecsenye egy rendkívül ízletes fogás.A régi időkben, a lacikonyhákban ez az étel nem volt más, mint gyors tűzön, frissen, hagymás paprikás zsírban sült sertésszelet, amit kettévágott cipóba tettek.
A húshoz
- 70 dkg sertéstarja
- 1 tk adalékmentes só
- 7 csipet őrölt fehér bors
- 2 ek sertészsír
- 1 mk pirospaprika (őrölt)
- 2 gerezd fokhagyma
- 35 dkg sertészsír
- 1 nagy fej vöröshagyma
- 8 gerezd fokhagyma
- Elkészítése :
- a hússzeletek szélét bevagdossuk, enyhén klopfoljuk, majd ízlés szerint sózzuk, borsozzuk
- egy tálkában megolvasztjuk a zsírt, majd hozzáadjuk a pirospaprikát és a reszelt fokhagymát
- a páccal bekenjük a hússzeleteket, majd lefedett edényben 4-5 órára hűtőbe tesszük
- a zsírt felhevítjük egy edényben, majd amikor már elég forró beledobjuk a vöröshagymát és a fokhagymát, ez nagyon jó ízt ad a húsnak
- amikor a hagymák elkezdenek sülni, beletesszük a hússzeleteket is és pár perc alatt pirosra sütjük ( sütés közben érdemes párszor megforgatni)
Frissen és tetszőleges körettel tálaljuk az elkészült Lacipecsenyét.
Jó étvágyat!