Konyakmeggyes kocka ÉDES ÉLET

Publikálva: 2016. március 21.

Cimkék : liszt, cukor, meggy

Ez a sütemény a konyakmeggy imádóknak kiváló választás.

Hozzávalók:

a meggyes piskótához

a kakaós-konyakos krémhez:

a bevonáshoz:

150 g étcsokoládé
30 g vaj
ELKÉSZÍTÉSE :
- a tojások sárgáját a cukorral fehéredésig keverjük, majd lassan, több részletben hozzáöntjük az olvasztott vajat
- hozzákeverjük a sütőporral elkevert lisztet majd lazítjuk a tojásfehérje felvert habjával
- a meggyet kimagozzuk, apró darabokra vágjuk és a gyümölcslét egy konyhai papírtörlővel leitatjuk róla
- a meggyet a tésztához keverjük, majd sütőpapírral bélelt 17*30 cm-es tepsibe öntjük
- 180 fokra előmelegített sütőbe rakjuk,majd ahogy betettük a sütit 160 fokra visszavesszük.
Tűpróbáig sütjük.

A krémhez
- a tejszínt felverjük, hozzáadjuk a kakaót, a porcukrot és a konyakot
- a csokit mikróban vagy gőz fölött felolvasztjuk és belemártunk pár meggyszemet
- ezeket sütőpapírra tesszük,hogy a csoki megdermedhessen
- a maradék csokihoz hozzáöntünk 30 g olvasztott vajat és alaposan elkeverjük
- a piskótát ketté vágjuk és az egyik felét(az egyenesebbiket) bevonjuk a csokimázzal, ha a máz kissé megkeményedett a lapot 7*7-es kockákra vágjuk
- a másik lapot süteménykeretbe tesszük,megtöltjük a krémmel(dekorációnak tegyünk félre pár kanálnyit) és ráhelyezzük a kockákra vágott piskótát, így tökéletes szeleteket kapunk majd.
Dekoráljuk a maradék krémmel és a csokival bevont meggyel.

SZERENCSEKERÉK