NYITVATARTÁS
Hétfő - Péntek
8:00 - 18:00
Szombat
Zárva
Vasárnap
Zárva
MENÜ SZAVAZÁS
Mit tegyünk a menübe?
Számunkra nagyon fontos, hogy menüink ne csak változatosak és táplálóak legyenek,
de minél többet tartalmazzanak vendégeink kedvenc ételeiből is!
Állítsuk össze együtt a menülapot! Te mit ennél?
Szavazz Te is!
Szavazz Te is!
KARFIOL PETREZSELYMES KRÉMMÁRTÁSSAL
Publikálva: 2016. április 19.
Cimkék : karfiol, tejszín, olaj
Egy könnyű, vegetáriánus étel
KARFIOL PETREZSELYMES KRÉMMÁRTÁSSAL
Egy könnyű, vegetáriánus étel.
Hozzávalók : 1 nagy fej friss karfiol
2 csokor petrezselyemzöld
3 csapott kanál liszt
3 kanál olaj
2 dl tej
2 dl főző tejszín
só, bors
szerecsendió
kevés vaj
5 dkg reszelt Trappista sajt
párolt rizs.
Elkészítése :
A karfiolt sós vízben puhára pároljuk, majd lecsepegtetjük és jénai tálba tesszük.
Minden rózsa tetejére teszünk egy körömnyi vajat és megszórjuk egy kevés reszelt Trappista sajttal.
Grillben pár perc alatt rápirítjuk a sajtot.
Közben elkészítjük a petrezselyem mártás.
Kevés olajon a lisztet zsemleszínűre pirítjuk, majd, majd hozzáadjuk az aprított petrezselymet.
Állandóan kevergetve ezzel is átpirítjuk.
A tejszínt és a tejet összekeverjük, majd folytonos keverés közben hozzáöntjük a petrezselymes alaphoz.
Sűrű mártást főzünk belőle.
Közben ízesítjük sóval, őrölt borssal és szerecsendióval, ha nagyon besűrűsödne, tejjel lazítjuk a mártást.
A párolt rizst formázzuk, mártást merünk mellé, majd a mártásra ráültetjük a grillezett karfiol rózsákat petrezselyem szórással, forrón tálaljuk az ételt.