HIDEGTÁL TORTA

Publikálva: 2016. május 13.

Cimkék : gomba, sonka, tojás

Hozzávalók egy kicsi tortaformához :

1 doboz egész gombakonzerv

25 dkg jó minőségű füstölt-főtt sonka

3 db kemény tojás

25 dkg francia saláta alap / sárgarépa, zöldborsó, burgonya/, petrezselyemzöld

1/2 liter tartármártás

1 csapott evőkanál zselatin

20 dkg Trappista sajt.

Tálaláshoz : pirítós kenyér

koktélparadicsom.

Elkészítése :

- a tortaforma alját kibéleljük folpackal, majd kirakjuk az egész gombákkal

- a résekbe teszünk egy pár levélke petrezselyem levelet

- a zselatint egy fél kupica vízben összemelegítjük, majd a szoba hőmérsékletű tartármártásba elkeverjük

- a franciasaláta alapot sós vízben puhára főzzük és kihűtjük

- a formában lévő gombára kenünk egy pár kanál tartárt majd rátesszük a franciasaláta alapot

- erre is teszünk tartárt, majd jöhet a vékony csíkokra felvágott sonka

- a sonka rétegre is teszünk tartárt

- ez után jöhetnek a főtt tojás karikák is

- erre is tartár kerül

- a végén pedig zárásként jöhet rá a reszelt sajt

- a formán túllógó fóliával betakarjuk a tortát, kissé lenyomjuk, majd mehet a hűtőbe dermedni egy éjszakára

- másnap tálra borítjuk a tortát, lehúzzuk róla a fóliát és máris tálalhatjuk

- tortaszerűen szeleteljük, pirítóssal és koktélparadicsommal tálaljuk.

SZERENCSEKERÉK