NYITVATARTÁS

Hétfő - Péntek 8:00 - 18:00
Szombat Zárva
Vasárnap Zárva

Grízpuding ÉDES ÉLET

Publikálva: 2016. január 26.
Cimkék : búzadara, tej, tojás 

A puding jobbára édesség, bár sós, húsos, tésztás változatai is léteznek világszerte



Grízpuding      ÉDES ÉLET

A puding jobbára édesség, bár sós, húsos, tésztás változatai is léteznek világszerte. Édességként olyan ételt jelöl, amely kocsonyás, szivacsos vagy krémszerű állagú, tejből vagy gyümölcsléből készül valamilyen sűrítő anyag felhasználásával. Készülhet főzve, gőzön és sütéssel is. Magyarországon korábban a főzött puding volt a legelterjedtebb, ma már az előre gyártott dobozos verziók is népszerűek, akárcsak a világ más országaiban.
hozzávalók / 6 adag

  • 1 l tej
  • 100 g búzadara
  • 100 g cukor
  • 1 csomag vaníliás cukor
  • 3 db tojás
  • - tojásokat szétválasztjuk
  • - fehérjéből egy csipet sóval nagyon kemény habot verünk, arra a pár percre, amíg nincsen rá szükségünk, hűtőbe tesszük
  • - a sárgáját kikeverjük a cukorral és a vaníliás cukorral, majd felöntjük 1 dl tejjel
  • - a maradék tejet egy 3 literes lábasban felforraljuk
  • - ha forr, hozzáöntjük a búzadarát, folyamatosan kevergetjük újraforrásig 
  • - hozzáöntjük a cukros-tojásos-tejes egyveleget, jól elkeverjük benne
  • - levesszük a tűzről, és nagyon gyorsan hozzátesszük a felvert tojásfehérjét, óvatos mozdulatokkal jól eldolgozzuk benne
  • Kis desszertes tálkákba öntjük, és kihűtjük. (Ha később szeretnénk kifordítani a tálakból, akkor előtte a tálkákat öblítsük ki hideg vízzel!)

  • De ha nagyon kevés időnk van, akkor a következőket tegyük :
 - készítsünk tejbegrízt, amihez a végén vaníliás pudingport keverünk
 - öntsük formába, és hagyjuk megdermedni a hűtőben
 - az öntethez turmixoljunk össze piros gyümölcsöket egy pár csepp likőrrel, és már kész is a csodás édesség

Jó étvágyat!