NYITVATARTÁS
Hétfő - Péntek
8:00 - 18:00
Szombat
Zárva
Vasárnap
Zárva
MENÜ SZAVAZÁS
Mit tegyünk a menübe?
Számunkra nagyon fontos, hogy menüink ne csak változatosak és táplálóak legyenek,
de minél többet tartalmazzanak vendégeink kedvenc ételeiből is!
Állítsuk össze együtt a menülapot! Te mit ennél?
Szavazz Te is!
Szavazz Te is!
Grillázsos-zöld citromos sajtkrém torta ÉDES ÉLET
Publikálva: 2016. február 4.
Cimkék : mascarpone, dió, grillázs
SÜTÉS NÉLKÜL
Grillázsos-zöld citromos sajtkrém torta ÉDES ÉLET
SÜTÉS NÉLKÜL
Hozzávalók a kekszalaphoz :
12 dkg vaj
20 dkg darált keksz
2 evőkanál porcukor
Hozzávalók a krémhez :
10 g zselatinpor
25 dkg mascarpone
2 zöld citrom
2,5 dl tejszín
5 evőkanál porcukor
Hozzávalók a grillázshoz :
10-15 dkg dió
3 -5 evőkanál cukor (attól függően milyen vastagra szeretnénk a grillázs réteget csinálni)
Elkészítése :
- a darált kekszet összekeverjük az olvasztott vajjal és a porcukorral (kézzel addig gyúrjuk, amíg összeáll), majd egy kivajazott tortaforma aljára nyomkodjuk
- a mascarponet a citromok levével és reszelt héjával valamint a cukorral elkeverjük
- a tejszínhabot kemény habbá verjük és óvatosan a mascarpones keverékhez keverjük
- a zselatint gőz fölött egy kevés vízben feloldjuk, és a krémhez kavarjuk
- a krémet a kekszes alapra kenjük, a tetejét szépen elsimítjuk és hűtőbe rakjuk
A grillázshoz a kristálycukrot egy serpenyőbe rakjuk és karamellizáljuk.
Amikor már aranyszínű, és méz sűrűségű, akkor hozzáadjuk a durvára darabolt diót és egy kicsit együtt pirítjuk. Hideg vizes deszkára rakjuk hűlni. Amikor langyosra hűlt megőröljük és a torta tetejét sűrűn beszórjuk.