Frankfurti leves

Publikálva: 2016. február 3.

Cimkék : káposzta, virsli

Hozzávalók :

1 nagy fej káposzta

3 szál sárgarépa

2 szál petrezselyem

2 nagyobb burgonya

3 gerezd fokhagyma

1 tk só

1/2 kk őrölt fekete bors

1 púpos ek. liszt

1 tk őrölt pirospaprika

2 ek olaj

1 dl tejföl

7 szál virsli (juhbeles)

Elkészítése :

- a káposztát megmossuk, torzsáját kivágjuk és leveleit vékony csíkokra vágjuk

- egy fazékba feltesszük bő vízben főzni

- a megtisztított sárgarépát és petrezselymet meghámozzuk és karikákra vágjuk, a burgonyát meghámozás után pedig kockákra

- mindezeket beletesszük a levesbe a fokhagymával együtt

- ízesítjük

- a lisztet kevés olajon megpirítjuk, hozzá a paprikát és a tejföllel krémesre keverjük, majd a levesből kimert lével higítjuk és a levesbe öntjük

- ha megpuhultak a zöldségek, a karikákra vágott virslit is a levesbe tesszük

- ha kell, még ízesítjük és készre főzzük

Jó étvágyat!

SZERENCSEKERÉK