NYITVATARTÁS

Hétfő - Péntek 8:00 - 18:00
Szombat Zárva
Vasárnap Zárva

Francia hagymaleves

Publikálva: 2016. február 15.
Cimkék : vöröshagyma, fehér bor, liszt 

Kimondottan laktató leves

Francia hagymaleves



Kimondottan laktató leves.
Hozzávalók :
  • 8 dkg vaj
  • 5 nagy fej hagyma (1 kg)
  • 180 ml száraz fehér bor
  • 1 liter víz
  • 1,5 liter marhahúsleves
  • 1 babérlevél
  • 1 1/2 evőkanál liszt
  • 1 teáskanál friss kakukkfű
  • Elkészítése :

- a hagymát felaprítjuk, majd a vajon karamellizáljuk, ne égjen oda, folytonos kevergetéssel érjük el a kellő aranybarna színt. Kb 30 perc!
- hozzáadjuk a bort és egy percig forraljuk vele, majd hozzáöntjük a vizet, a babérlevelet, a marhahúslevest
- jön rá a liszt, ezzel 2 percig forraljuk, majd leturmixoljuk, és további 20 percig forraljuk
- megszórjuk a friss kakukkfűvel

Sajtos krutonnal tálaljuk.

Jó étvágyat!