NYITVATARTÁS

Hétfő - Péntek 8:00 - 18:00
Szombat Zárva
Vasárnap Zárva

Dinsztelt fehérkáposzta

Publikálva: 2016. február 8.
Cimkék : káposzta, nádcukor, sör 

Egy németes, sörös recept alapján

Dinsztelt fehérkáposzta 

Egy németes, sörös recept alapján

Mivel nem vagyok sörivó, arra gondoltam, hogy a káposztához fel fogom használni a maradék sört.

Soha nem készítettem párolt káposztát sörrel, így hát nagyon kíváncsi voltam az eredményre.

  • Hozzávalók :
  • egy közepes fej káposzta
  • 2 dl sör
  • 2-3 ek nádcukor
  • köménymag
  • hidegen sajtolt napraforgóolaj (lehet kókuszolaj is)
  • só
  • Elkészítése :
- a fehér káposzta külső leveleit leszedtem, négybe vágtam a káposztát, kiszedtem a torzsáját (arra nincsen szükség), és jó vékonyra felszeleteltem a leveleket
-  adtam hozzá két teáskanál sót és egy kávéskanál őrölt köményt
- egy magasabb falú serpenyőben a nádcukrot karamellizáltam, hozzáadtam az olajat, majd a káposztát, addig pirítottam amíg a káposzta kicsit odakapott, majd felöntöttem a sörrel
-  ezután alacsony hőmérsékleten pároltam, amíg megpuhult


Vigyázat! A túl sok sörtől keserű lehet a káposzta, ha nem szereti ezt a jellegzetes ízt, vizet is adjon a káposztához, ne csak sört!