Hozzávalók :

• 1 közepes csirkemellfilé (35 dkg)
• 12 vékony, nagyobb szelet sonka
• 1 csapott kk só
• kb. 10 tekerés fekete bors
• 1 csapott kk házi fokhagymakrém (vagy 2-3 gerezd fokhagyma)
• 2 dl tejföl
• 2 tojás
• 2 púpos ek liszt
• 25 dkg trappista sajt
• 1 kk vaj a forma kikenéséhez

• Elkészítése :

  - a megtisztított csirkemellet apró kockára vágjuk, lecsepegtetjük, majd meghintjük a sóval, borssal és a fokhagymakrémmel (esetleg a zúzott fokhagymával), és jól átforgatjuk

  - a sajtot lereszeljük, majd 12 db-os muffin formát egész vékonyan kikenjük vajjal és a sütőt előmelegítjük

  - egy tálba mérjük a tejfölt, elkeverjük a tojásokkal, majd a liszttel

  - beleforgatjuk a fűszeres csirkét, majd átkeverjük kb. 10 dkg reszelt sajtot is hozzáadva

  - az előkészített muffin sütő mélyedéseibe nyomkodjuk a sonkát, majd a csirkés masszát belekanalazzuk a kosárkákba

  - a maradék sajttal beterítjük, lehetőleg úgy, hogy a kilógó sonkák szélét is befedje

  - előmelegített sütőbe toljuk, ahol 40 perc alatt, 180 fokon (hőlégkeveréssel) szép barnára sütjük

  (érdemes a muffin sütő alá egy csepegtető tepsit helyezni, ami felfogja a kosárkákból sütés közben kicsorgó pici levet)

  - a sütőből kivéve hagyjuk pár percet pihenni, majd egy evőkanál segítségével kiemeljük a kosárkákat a mélyedésekből.

• Jó étvágyat!

•