NYITVATARTÁS

Hétfő - Péntek 8:00 - 18:00
Szombat Zárva
Vasárnap Zárva

CSERESZNYÉS CROSTATA ÉDES ÉLET

Publikálva: 2016. június 6.
Cimkék : cseresznye, vaj, liszt 

CSERESZNYÉS CROSTATA

CSERESZNYÉS CROSTATA    ÉDES ÉLET

HOZZÁVALÓK

Tészta :
- 16 dkg puha vaj
- 12 dkg cukor
- 1 tojás
- 2 tojássárgája
- 32 dkg liszt
- 1 kk. sütőpor
- csipet só

Töltelék :
- 40 dkg Ricotta
- 5 dkg őrölt mandula
- 4 ek. cukor vagy ízlés szerint
- 1 tk. vaníliakivonat
- 1 tojás 
- 1 citrom reszelt héja
- kb. 50 - 60 dkg magozott cseresznye
 cukor és mandulalapok - a szóráshoz

Elkészítse :
  1. a vajat és a cukrot habosra keverjük, egyesével hozzádolgozzuk a tojássárgáját és az egész tojást
  2.  azután hozzákeverjük a sütőporral elkevert lisztet és a sót
  3. fóliába tekerjük és legalább 2 órára hűtőbe tesszük
  4.  ha a tészta kellően lehűlt, lisztezett deszkán alaposan összegyúrjuk
  5. a tésztát 4 kisebb ( 12 cm ) vagy egy nagyobb, 25 cm - es átmérőjű  kivehető aljú piteformába nyomkodjuk, az alját pedig villával megszurkáljuk
  6. a Ricottát összekeverjük a mandulával, a tojással, ízesítjük majd a tésztára simítjuk
  7.  tetejét kirakjuk cseresznyével, megszórjuk cukorral, mandulával és előmelegített, 180 °C - os sütőben aranybarnára sütjük.