• (24 cm-es tortaformához)
• 20 db babapiskóta
• 10 dkg vaj
• 1-2 ek hideg tej

Citromos - túrós krém 

• 3 dl hideg víz
• 1 cs vaníliás pudingpor (főzős)
• 25 dkg túró
• 15 dkg porcukor
• 2 cs vaníliás cukor
• 1 citrom leve
• 10 gramm porzselatin
• 5 dl habtejszín
• 50 dkg eper
• - a babapiskótát morzsoljuk össze, majd adjuk hozzá a forró vajat, és keverjük össze
• - ezután kanalanként adjuk hozzá a tejet, hogy könnyen összeálljon a tészta

  - egy 24 cm-es tortaformát béleljünk ki sütőpapírral, majd lapogassuk tenyérrel egyenletesen el a piskótás keveréket
  - tegyük be legalább fél órára a hűtőbe, hogy teljesen megdermedjen

  - végül vegyük ki a hűtőből, óvatosan húzzuk le a sütőpapírt, majd a papírral együtt helyezzük vissza a tortaformába

• -a pudingot a vízzel keverjük simára, majd kevergetve főzzük sűrűre. Ezután vegyük le a tűzről, majd hűtsük ki egészen

• -a túrót a cukorral, a citromlével, és a citromhéjjal keverjük simára, majd keverjük hozzá a kihűlt pudingot is

• -a vizet forraljuk fel, majd vegyük le a tűzről, és állandó keverés mellett, adjuk hozzá a porzselatint

• - addig keverjük, még a zselatin teljesen feloldódik, majd hűtsük ki, hogy éppen csak langyos legyen
• - öntsük hozzá a túrós-pudingos masszához, és szintén keverjük alaposan össze
• - az epret alaposan mossuk meg, csepegtessük le, és a felét daraboljuk fel
• (a nagyobb szemeket vágjuk félbe, és tegyük félre a díszítéshez) 
  -a tejszínt verjük kemény habbá, majd apránként, óvatosan keverjük hozzá a túrós keverékhez
  - a feldarabolt epret adjuk hozzá a habos krémhez, és óvatosan forgassuk össze. 
  - végül a babapiskótás alapra kanalazzuk rá az epres-túrós tölteléket, és egyenletesen simítsuk el a tetejét, majd 2-3 órára tegyük be a hűtőbe, hogy a krém teljesen megdermedjen, és az ízek jól összeérjenek
• - mikor a torta már teljesen megdermedt, vegyük ki a hűtőből, majd helyezzük rá az előzőleg félbevágott eperszemeket
• - öntsük le tortazselével, majd szintén tegyük be a hűtőbe, hogy a tortazselé kellően megdermedjen
• (a tortazselét a tasakon lévő leírás szerint készítsük el)
  
  Tálalás előtt vegyük ki a tortát a hűtőből, majd ízlés szerint szeleteljük fel, és úgy kínáljuk.
  
• 
  
• 
  
•