A cideres csirkemáj hozzávalói:

• 500 g csirkemáj
• 3 fej lila hagyma
• 4 szép alma
• kevés olaj
• tört fekete bors
• zsálya
• 100 g vaj
• 100 ml cider
•                                                 Elkészítése :
• A májat alaposan megmossuk.
•  A hagymát és almát megtisztítjuk, szép gerezdekre vágjuk. 
• Kevés olajon megpirítjuk a zsályát, hozzáadjuk a hagyma cikkeket s azt is lepirítjuk. 
• Hozzáadjuk az almát is s tovább pirítjuk. 
• Egy másik serpenyőben felolvasztjuk a vajat s elkészítjük benne a csirkemájat, amíg a máj pirul öntsük fel a hagymás almát a ciderrel s pároljuk.
•  Ha a máj megsült a vajjal együtt öntsük az almás keverékre s forgassuk össze.
• . Ha kész hintsük meg sóval.

• Pirított hagymás burgonya hozzávalói:

  • 500 g parázsburgonya
  • 2 fej vöröshagyma
  • 150 g vaj
  • só

   

•  A parázsburgonyát mossuk meg, felezzük el. 

• A hagymát pucoljuk meg, vágjuk cikkekre. 

• A vajat egy nagyobb serpenyőben olvasszuk fel s pirítsuk meg a hagymát. 

• Ha a vöröshagyma megpirult vegyük ki egy tányérra, a maradék vajra dobjuk rá a krumplikat. Sózzuk meg s pirítsuk meg. 

• Fedő alatt pároljuk készre. 

• Mikor elkészült keverjük össze a sült hagymával. Kínáljuk köretként a csirkemáj mellé.

• Jó étvágyat!