A cukkinikat alaposan megtisztítjuk, héjukat lehántjuk, a magos részt kivágjuk.

A reszelő nagy lyukán lereszeljük.

Meghintjük a sóval, borssal, belezúzzuk a megtisztított fokhagymát, beleütjük a tojást, belekanalazzuk a lisztet.

Jól összekeverjük.

Az olajat felforrósítjuk, majd 1-2 ek masszát bele téve közepes lángon barnára sütjük.

Konyhai papírtörlőn hagyjuk a felesleges olajat lecsöpögni.

Fokhagymás tejföllel és reszelt sajttal kínáljuk.