Hozzávalók:

• 50 dkg brokkoli
• 50 dkg csirkemell
• 25 dkg (fél tasak)orsó durum tészta
• egy nagy pohár tejföl (450 gramm)
• 20 dkg reszelt sajt (füstölt karaván,mozzarella,parmezán)
• 2 ek.olíva olaj
• 2 diónyi vaj
• 2 evőkanál olívaolaj
• fűszerek: só,bors,csili paprika,kurkuma
• 1 dl édes Tokaji Szamorodni
• 2 evőkanál zsemlemorzsa
• 1 tojás

Elkészítés:
- megmossuk a csirkemellet, lecsepegtetjük a vizet, majd kis ujjnyi csíkokra vágjuk

- fűszerezzük sóval, borssal, csilipaprika őrleménnyel, kurkumával, rálocsolunk egy evőkanál olíva olajat és jól összekeverjük

- hagyjuk legalább 20 percig pihenni
Bekapcsoljuk a sütőt 180 fokra.
- egy fazékban vizet forralunk, hozzáadunk egy mokkáskanál sót  és beletesszük a tésztát majd, ha megfőtt leszűrjük, de nem öblítjük le vízzel
- egy serpenyőben olíva olajat hevítünk beletesszük a csirkemell darabokat és elkezdjük sütni, rátesszük a diónyi vajat, amikor minden oldallal megpirult felengedjük a borral és jól kiforraljuk

- egy fazékban vizet forralunk, teszünk bele egy mokkáskanál sót, egy késhegynyi szódabikarbonát és megfőzzük a brokkolit (csak 2-3 percig főzzük)
- egy tálat kivajazunk, majd zsemlemorzsával meghintjük
- elkészítjük az öntetet a tojást feltörjük, habverővel egy kicsit felhabosítjuk, hozzáadjuk a tejfölt, jól elkeverjük, teszünk bele sót ízlés szerint, egy evőkanál morzsát, majd beletesszük a reszelt sajt felét                jól összekeverjük
- a tészta felét beleöntjük a tepsibe, majd ráborítjuk a húst, utána a tészta másik felét, kirakjuk a brokkolival a tetejét és nyakon öntjük a tejfölös masszával

- megszórjuk a tetejét sajttal és betesszük a sütőbe

- amikor rászáradt a tetejére a sajt, beborítjuk alufóliával és készre sütjük

A sütési ideje 25 perc.

Jó étvágyat!