Elkészítés: - a brokkolit apró rózsákra bontjuk és megmossuk

- burgonyát, a hagymát és a fokhagymát meghámozzuk, a burgonyát kockákra, a hagymát és a fokhagymát finomra vágjuk

- vajban megfonnyasztjuk a hagymát és a fokhagymát, rádobjuk a burgonyát, 1 percig pirítjuk

- hozzáadjuk a chilit és az erőlevest, felforraljuk

- beletesszük a brokkolit 

- fedő alatt, mérsékelt tűzön 15 percig főzzük

- kiveszünk a levesből 4 szép brokkolirózsát a díszítéshez, a többit puhára főzzük (15-20 perc)

- lehúzzuk az edényt a tűzről, a zöldségeket a főzőlében botmixerrel krémmé zúzzuk majd visszatesszük a tűzre

- elkeverjük az ételkeményítőt 3 evőkanál vízben, a leveshez adjuk a tejszínnel együtt, és éppen csak összeforraljuk-besűrítjük

- ízlés szerint utánasózzuk, borsozzuk

Tálaláskor a félbevágott brokkolirózsákkal díszítjük és mandulával, fenyőmaggal tálaljuk.

Jó étvágyat!