NYITVATARTÁS

Hétfő - Péntek 8:00 - 18:00
Szombat Zárva
Vasárnap Zárva

BARNA SÖRÖS-FOKHAGYMÁS CIABATTA

Publikálva: 2016. április 13.
Cimkék : liszt, élesztő, fokhagyma 

A házi kenyérnél tényleg nincs jobb...

BARNA SÖRÖS-FOKHAGYMÁS CIABATTA 

A házi kenyérnél tényleg nincs jobb... 
Hozzávalók : 1/2 kg átszitált liszt
 1 dl víz
 3 dl. barna sör
2,5 dkg friss élesztő
 1 csapott evőkanál só
1 kávéskanál barna cukor
 1/2 marék darabolt aszalt paradicsom
 2 gerezd fokhagyma.

Elkészítése :
Az élesztőt felfuttatjuk a vízben, melybe belekeverjük a cukrot és egy kevés lisztet.
 A maradék lisztet tálba tesszük, hozzáadjuk a sót, az aprított fokhagymát és a darabolt aszalt paradicsomot. 
A végén hozzáadjuk a sört, amiből kissé kikevertük a buborékot, valamint a felfutott élesztőt.
 Tésztát dagasztunk belőle. 
Dagasztás után a tésztát letakarjuk és meleg helyen a kétszeresére kelesztjük. Mikor megkelt a tészta, lisztezett lapra borítjuk és lazán átgyúrjuk. 
Ez után két részre osztjuk, majd hosszúkásra formázzuk és lazán megcsavarjuk. 
Sütőpapírral bélelt tepsire tesszük a kenyereket, majd letakarva fél órát pihentetjük. 
A sütőt előmelegítjük 175 °C és amikor megkelt a kenyér, akkor betesszük őket sülni.
 Kb. 20-25 perc alatt készre, ropogósra sütjük őket. 
Langyosra hűtjük, majd kínáljuk.