Banán-dió-datolya sütemény ÉDES ÉLET

Publikálva: 2016. április 4.

Cimkék : banán, datolya, cukor

Hozzávalók:

- 18 dkg tönkölybúza liszt

- 1 tk sütőpor

- 1 tk őrölt fahéj

- 1/2 tk só

- 12 dkg dió, durvára vágva

- 20-25 dkg datolya, durvára vágva

- 15-20 dkg barna cukor (ki, mennyire szereti édesen)

- 2 tojás

- 120 ml jobbfajta olívaolaj

- 4 kicsi, érett banán, péppé nyomva

- 1 tk vanília cukor

- fenyő-, vagy napraforgómag

ELKÉSZÍTÉSE :
- a sütőt 180 fokra előmelegítjük, egy téglalap alapú, magas falú sütőformát sütőpapírral kibélelünk

- a lisztet, sütőport, fahéjat és sót jól összekeverjük, a dióval és a datolyával együtt

- a tojásokat, olívaolajat és cukrot 3-4 perc alatt habossá verjük

- a banánpürét és vanília cukrot is belekeverjük (a massza nem lesz teljesen sima, a banán-darabkák láthatók, ez nem baj)

- a lisztes keveréket is hozzátesszük és belesimítjuk a formába

- a tetejét megszórjuk a magokkal és 60 percig sütjük

Ha nagyon pirulna, sütőpapírral lefedjük 10 percig a formában, majd egy tortarácson teljesen hűlni hagyjuk

. 5-6 napig friss marad, ha addig nem esszük meg.

SZERENCSEKERÉK