NYITVATARTÁS

Hétfő - Péntek 8:00 - 18:00
Szombat Zárva
Vasárnap Zárva

Avokádós töltött tojás

Publikálva: 2016. április 28.
Cimkék : avokádó, tojás, joghurt 

Avokádós töltött tojás

Avokádós töltött tojás

Hozzávalók 4 személyre : 
- 8 tojás
- 2 érett avokádó
- 1 dl olaj
- 2 dl joghurt
- 2-3 szál petrezselyemzöld
-  citrom
-  só, fehér bors.

Elkészítése: 
- a tojásokat megfőzzük, megpucoljuk, majd félbevágjuk, a sárgáját kiszedjük
-  1 sárgáját félreteszünk a díszítéshez, a többit magas falú keverőpohárba tesszük, hozzáadjuk az egyik avokádó kikapart húsát, sót, borsot, 2-3 evőkanál citromlevet, rátöltjük az olajat és botmixerrel krémesre dolgozzuk
- a végén kanállal belekavarjuk a joghurtot
-  a mártást kiszedjük egy kis tálba, helyére tesszük a másik avokádó kikapart húsát, a petrezselyemzöldet és kb. 2 evőkanál mártást, majd szintén botmixerrel krémesre dolgozzuk
-  ez lesz a töltelék, melynek állaga krémes kell legyen
-  sóval, borssal, kevés reszelt citromhéjjal meg citromlével ízesítjük, majd csillag csöves habzsákba kanalazzuk és megtöltjük vele a tojásokat
-  a félretett tojássárgáját ráreszeljük a mártásra, a tojásokat pedig petrezselyemlevéllel és citrommal díszítjük. 

Fél órára hűtőbe tesszük, majd tálaljuk.